Considéré comme l'un des plus ancien climat de Nuits mais également le nec le plus ultra, équilibre, puissance, longueur, complexité, voire distinction… . Appartenance au XV°siècle à une confrérie de Saint-Georges fondée par la famille Barbier de Peulle. En 1892, Nuits obtiendra le droit (comme la plupart des communes viticoles de Côte-d’Or d’accoler le nom de son terroir le plus réputé, les Saint-Georges, au sien.